味覚（3号店：虎ノ門）
前から気になっていた激辛麻婆豆腐を作り出す「味覚」に行ってきた。
なんでも「激辛」を頼むと調理人も逃げ出すほど辛み成分が充満するとか。
店の中も気化した辛み成分で、他のお客さんもせき込んでしまうほどとか。
そこまでの辛さだとちょっとビビってしまう・・・。
虎ノ門界隈に1号店～3号店の3店舗を展開している。
今回は仕事で近くまで来たので、3号店に入ることにした。
やはり一番辛いのは1号店らしい。
地下に降りる階段には、TVで紹介された写真や芸能人と写っている写真が飾られていた。
ベッキーが写っていたが、これはいつ撮った写真なのだろうか・・・。
着いたのは11:50ぐらい。
すでにちょっと列が出来ており、入り口付近でメニューを見て注文してから席に案内されるシステム。
メニューを見て、刀削麺か麻婆豆腐かで迷ったが、やはり初めて来たのだから麻婆豆腐を注文。
辛さは、薄辛・普通・中辛・激辛の4種類から選ぶらしい。
メニューをよく見ると、初心者の方は薄辛がおすすめですと書いてある。
この文面を読んでちょっとビビってしまった。
激辛を頼もうとしたが、ビビってしまったので中辛をお願いした。
5分ほどして運ばれてきた中辛の麻婆豆腐。
麻婆豆腐の上には紙が敷かれて運ばれてきて、店員さんがその紙を取ってくれる。
鉄鍋？の中でグツグツと煮えたぎっている。
なんだか辛くてうまそうだ！
すくってみるとすごい粘り毛。
ドロっとではなくネトっとしている。一緒か・・・。
鉄鍋でグツグツとなっているので、テーブルの周り飛び散っている。
早速、一口！
ん～～～～～～、ん？熱い！
熱くて味が分からない・・・。
ご飯の上にのせてちょっと冷ましてから再チャレンジ！
お～～～、ん～～～？、甘みがある。
辛さはというと、分からない・・・。
コクがあり深みのある味で、ちょっと甘みも感じる。
最後に辛さがちょっとだけくる。
これは判断ミスをしてしまったかもしれない。
激辛を頼めば良かったか！
ただ、体は正直で食べている間、首から上の部分からの汗がすごい。
でも、辛さはそうでもない。
美味しく食べれる辛さ。
なんでも激辛は食べ残すと罰金を取られるらしい。
それ程、辛くて残す人が多いのだと。
それでも次は激辛に挑戦したい！
