【グルメB級部】弟子屈ラーメン 弟子屈総本店(北海道:摩周)

弟子屈ラーメン 弟子屈総本店(北海道:摩周)

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☆3.49 予算 夜:~¥999、昼:~¥999

札幌市内や千歳空港に支店を出している「弟子屈総本店」に行ってきた。

この「弟子屈」なんて読むのかと思ったら、「てしかが」と読むとの事。

ここのお勧めは、道内産のカツオ節や干しホタテ、干しエビ、野菜などを20時間以上もじっくり仕込み、さらに1日寝かせて完成する醤油タレを使用した濃厚スープを使った「魚介しぼり醤油ラーメン」との事。

お勧めは分かったが、目を引いたのは「辛味噌」で「大辛できます」の文字!

久々に「辛くできます」の文字を見てしまったら、もう止まらない・・・。

早速、「辛味噌」の「大辛」を注文!

注文した後に「レッド・ドラゴン」の存在に気が付いた・・・。

うわっ、こっちが食べてみたいと厨房を覗いてみると、もう運ばれてくる。

早いな・・・。

注文して、ものの5分ぐらい来た!

「大辛」は、普通の「辛味噌」に「大辛」がトッピングされているタイプ。

まずは「大辛」を混ぜずにスープを一口。

ん?ちょっと味噌の味が薄いかな?

「大辛」を身構えすぎたかな?

麺は中太のちぢれ麺。

スープが絡んでうまいね~。

そして「大辛」と生姜を混ぜ混ぜして、スープをもう一度!

お~、さっきとは随分印象が異なり、パンチが効いてる!

っが、大辛党にとってはそこまで辛くないかな。

よく見ると、スープには昆布やキャベツが入っていた。

↓↓↓訪れた時の旅は「旅部」↓↓↓

【旅部】北海道の旅⑤ (2日目/4日間)〈網走-川湯-ウトロ-網走〉

2023.03.20