だんぶり亭（岩手）
八幡平にある、ガツンと山椒が効いた「麻婆ラーメン」が評判な「だんぶり亭」に行ってきた。
のどかな田園風景の所に、そんな美味しい「麻婆ラーメン」があるのかな？と、疑問に思うような場所にお店がある。
お店に着いたのは、火曜日の13:00頃。
↑写真の左側はカーテンが閉まっているが、右側の入り口には「営業中」の看板があった。
右側の入り口から入ってみるとお店の中は明るく、今は右側の建物は使っていない雰囲気。
入ってすぐに写真付きのメニューがあった。
お目当ては、「麻婆ラーメン」だけど、「麻婆丼」が食べたいぞ！
だけど、「麻婆小丼」となっているので、「麻婆ラーメン」と「麻婆小丼」にしよう！
普通サイズの「麻婆丼」があれば良いのにな。
お店は、寡黙なマスターのワンオペ。
購入した食券をカウンターに出して注文。
お昼時を過ぎていたが、ポツポツと地元の人が入ってくるので、マスターは忙しそうにしている。
食べ終わった地元の人は、食器をカウンターまで運んで、マスターに協力していた。
マスターが麻婆豆腐を作り始めたら、マスターが咳き込み始めた・・・。
マスター、カプサイシンにやられていますな。
そのカプサイシンが店にも充満してきたぞ、これは期待できる味だ！
旨そうな麻婆豆腐にご対面！
見た目からも分かる、これは旨いヤツだ！
この色、ほんとに旨そうだし、匂いで汗が出てくる。
早速、麻婆豆腐だけを食べてみると、辛旨いし、これは求めていた味だ！
お肉の旨味がしっかり出ているし、ひき肉の存在感ばっちり。
ラー油や香辛料の辛さがしっかり出ていて、辛さの中にしっかりとした旨味もある。
山椒のシビレ感もしっかりしており、これ最高のバランスなり！
三口ぐらい食べた時点で、頭皮から汗が出てきた～！
麺の存在を忘れてしまうぐらい辛旨い、麻婆豆腐。
麺は少しちぢれた細麺で、麻婆豆腐のせいか、麺に甘みを感じる。
麻婆豆腐と良く絡んで、ズズズっと啜るとむせそうになるが、止められない旨さ！
続いて「麻婆小丼」。
気持ち、少し小さいかなという感じだけど、「小丼」にしては多めの量。
この調味料のザラザラ感とタレ？の色がたまらない！
早速、一口、こちらはラーメンよりもシャバシャバ感が無く、ダイレクトに辛さが伝わって来て、辛旨い！
ご飯との相性、バツグンだ！
更に頭皮から汗が出て来たけど、水を飲むのはもったいないので飲まない！
気が付けば、「麻婆ラーメン」はスープまで完食してしまうほど、辛旨くて食べ進めてしまった。
場所的に頻繁には来れないが、近くに来た時には必ず寄りたいお店だ！
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