激辛ストリート　綿徳（芝） ブート・ジョロキア（またはブット・ジョロキア）とは、主にバングラデシュが産地の唐辛子です。 あのハバネロの2倍、タバスコの200倍という猛烈な辛さが特徴、2007年に辛さ世界一として、ギネスの…

味覚（3号店：虎ノ門） 前から気になっていた激辛麻婆豆腐を作り出す「味覚」に行ってきた。 なんでも「激辛」を頼むと調理人も逃げ出すほど辛み成分が充満するとか。 店の中も気化した辛み成分で、他のお客さんもせき込んでしまうほ…