うるおいてい本店（富士宮）
1軒目の富士宮焼きそばは、「うるおいてい本店」に行ってみた。
店の奥に駐車場を発見し、車を止めてウキウキしながらお店に！
到着したのが10:35ぐらいで、下調べでは10:30開店だと思ったが「準備中」の看板が掲げてある。
名前を書く紙があったので、どれどれ2番目ぐらいかな？と思い覗いてみると、すでに4組目。
営業時間が変わったのかなと思い、のどかな風景を楽しむことにした。
目の前に流れる「潤井川」の土手を散策。
天気が良く気持ちがいい。
こんな場所が家の近くにあったら、週末はここでボーーとしているだろう。
夏には川に入ってはしゃぎたいものだ。一人で・・・。
散策を終えお店に戻ってきて営業時間を見てみると、土日は11:00～となっている。
あれ？あれれ？？あっ、間違えた！
1軒目は「お好み食堂 伊藤」に行こうと思っていたのた！
やってもうた～～～！
でも、もう10:55。ここを1軒目にしよう・・・。
ちょっと待っていると、お店の人に呼ばれて入店。
お一人様用の席に通された。
他は家族連れやツーリング仲間で来ている人が多かった。
どのテーブルにも鉄板があり、メニューは鉄板料理ばかり。
子供の頃は近所の駄菓子屋に鉄板があり、50円を握りしめてお好み焼き小を買って食べたものだ。
焼きそばだけ食べに来たのだが・・・、もしかして、自分で作るの？？
若い女の子の店員さんがメニューを持ってきてくれて、「この店初めてですか？」と聞かれた。
ん～～～、変な違和感を覚えたが、そういうお店ではないのだ。
お目当ての「うるおい焼きそば」を注文！
なんと土日は100食限定とのこと。
「大盛もできますけど」と聞かれたが、次もあるので普通盛りでお願いした。
すぐに焼きそばが運ばれてきて、「焼きますので待っていてくださいね」と言われて安心した。
ちょっと待っていると店主らしきおじさんが焼きに入ってくれる。
「普段は結構並ぶんですか？」と聞くと、「土日は2~2.5時間待ちが普通ですよ」と言われた。
こっちを1軒目にして良かった！怪我の功名！
「東京や名古屋から来る人が多いですし、北海道から来てくれる人もいるんですよ」と。
えっ、北海道？？そこまで有名なのか！
手際よくシャカシャカとフライ返しを使って、「うるおい焼きそば」を作ってくれた！
最後はイワシの削り節と青のり、紅ショウガを乗せて完成。
早速、一口！
お～～～、うまし！
ソースは甘めで麺がモチモチしてて、うまし！
イカもエビもプリプリで存在感ばっちり。
食べれば食べるほど、麺のモチモチ感を実感する。
焼きそばってこんなに麺が強調されていたっけって思うほど、麺がうまし！
やっぱり大盛にしておけば良かったと後悔した・・・。
