根室花まる 根室本店（根室）
東京にも進出している「根室花まる」の本店である根室本店に行ってきた。
東京での評価が高いので、本店の実力はどのくらいのものか！？
行った時は金曜日の18:00頃であいにくの雨。
お店の外灯が付いていなかったので、思いっきり通り過ぎてしまった。
入口付近には店名の「花まる」になった由来が書いた看板があった。
地元の人から味が良く「はなまるだよ！」と言われたのがきっかけらしい。
すぐにカウンターに通されて今日のおすすめなどを吟味。
定番メニューはどれも安い！
まぐろはあまり好きではないが、なんだか面白そうなネタがあったので、早速、注文。
まずは「角とろ（すみとろ）」と「かまとろ」を注文。
↑の写真の左側が「角とろ」で右側が「かまとろ」。
「角とろ」は、少しスジが気になるがこりゃ大トロだ！
「かまとろ」もスジがあるが、大トロなみにうまい！
続いて「赤ホヤ握り」「切り落とし軍艦」を注文
↑の写真の左側の「赤ホヤ握り」はシャキシャキでうまい、ホヤってこんなにうまいのか！
東京で食べるホヤは、海水のしょっぱさが強くてホヤの良さが分からないが、ここのホヤは全く違う！
右側の「切り落とし軍艦」は真鯛の切り落としかな？
↑の写真の左側は「ノドグロ炙り」、右側は「エンガワ」。
「ノドグロ炙り」、これ最高にうまい！
身は小さいが、ホクホクで脂が乗ってて、弾力もあって最高！
今まで食べた「ノドグロ」の中で一番の味だと思う。
「エンガワ」はプチプチしてて甘みがあって、これまた美味で御座います。
↑の写真は「生ウニ」。
1貫での提供だったので、2貫を注文。
こんな形で出てきたのにはびっくり。
早速、海苔ごと一口でパクッ、やばい、これは最高！
ウニとノリが調和しててうまい！ウニの味が濃い！
ウニだけ食べてみてもうまい！
やっぱり北海道のウニは違いますな！
続いて、「根室のニシン」と「二階建てホタテ」、「赤貝」を頼んだが、残念ながら完売。
そろそろ締めかなと思い「タコ足」、「しんこ巻き」を注文。
↑の写真で左側の「タコ足」は、東京とは鮮度が違うのがすぐにわかる。
しかも、吸盤がプチプチで甘みもあってうまい！
右側の「しんこ巻」は「たくあん」が巻かれて来るのかなと思ったが、違った。
なんだか分からなかったが、コリコリとした食感があり、締めには丁度良かった。
「根室花まる」の本店の実力にやられてしまった・・・、価格も含め大満足！
↓↓↓訪れた時の旅は「旅部」↓↓↓
