トリデン本店（長野県）
松本というか豊科にある地元では評判の「トリデン本店」に行ってきた。
お肉屋さん隣にあり、お肉屋さんがラーメン屋をやっている様だ。
看板を見ないと店構えだけではラーメン屋とは分からなかった。
入り口隣を覗き込んでみると、お肉屋さんらしい機器が置いてある。
お肉屋さんは営業しているのかは分からなかった。
お見せに入ったのは、土曜日の12:30頃。
そこそこお客さんは居て、食べている間もちょいちょいお客さんが入ってきていた。
スープの濃さや麺の湯で加減が色々と選べる。
どれにしようかと迷ったが、まずは王道の「トリデンラーメン」をコテコテ＆硬めで注文。
他のお客さんも「トリデンラーメン」を頼んでいたので、やっぱり人気なのだろう。
5分ぐらい待って、きた！
ワンタンまで入っていた！
早速、スープを一口。
お～～～～、鳥のダシがたっぷりと出ているスープでうまい！
鳥でここまでこってりしたダシが出るのかというぐらい、びっくりした。
トンコツラーメンの鳥版といったところか。
ここに背油をチャッチャとしたら、トンコツラーメンと間違えそうだ。
麺は中ぐらいの太さでツルツルとしてコシもあって、スープと合っている。
コテコテを頼んだせいか、表面の油の層が厚い。
調子に乗って食べていたので気が付かなかったが食べ終わった後は、しっかりと口の中はヤケドしていた・・・。
長野にこんなにも美味しいラーメンがあったのか！と驚くぐらいうまかった！
また食べたくなる味だったので、近くに来た時には是非また来たい。
