龍上海 東根店（山形）
山形にある有名店の「龍上海」の「東根店」に行ってきた。
少し人里から離れた場所にあり、「ラーメン屋？」と言う感じの建物。
人気店ならば、このぐらいの場所にあった方が近隣に迷惑をかけなくて良いのかもしれない。
建物の中に入ると、これまた不思議な感じ。
なんだか事務所を店舗に改装した感じがする。
手前は待つ人の椅子が並べてあり、奥にテーブルとカウンターがある。
日曜日のお昼時を外した14:30に着いたのだが、14人待ち状態。
人気店は時間を外しても並んでいますね。
待っている間に注文を聞かれて、迷わず「からみそラーメン、大盛！」を注文。
この時間になると「本日はチャーシュー麺は終了しました」の貼り紙があった。
待っている人は多かったが回転が早く、20分待ったところでカウンターに案内された。
約10分後、念願の「からみそラーメンの大盛」が到着！
これが食べたくて来たんですよ！
寒い地域なので表面の脂の量は多めで熱い！
鶏ガラと魚介のミックスした味は何ともうまい！
少しだけ「からみそ」を混ぜてスープをゴクリ、ニンニクがかなり効いていて、ん～味噌とニンニクの調和がうんまいわ！
そしてこのちぢれたモチモチの平麺がスープと良くからんでうんまい！
チャーシューはペラペラ。
いつもなら「からみそ」をすべてスープに溶かしてしまうのだが、今回はちょっと「からみそ」を取り、麺に合わせて食べてみる。
これ最高！
鳥ガラ・魚介・味噌・ニンニクが絶妙に調和され、モチモチのちぢれ麺が口の中でとろけていく感じがタマラナイ！
もう、無心に食べ進めるだけ。
麺・スープ・スープ・麺、そして麺が無くなってしまったら、スープ・スープ・水・スープ・スープ・スープ。
気が付けばスープが無くなってしまった。
いつもはスープは全部飲み干さないのだが、龍上海だけは違う。
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