ハルピンラーメン本店（上諏訪）
長野県諏訪のご当地ラーメンの「ハルピンラーメン本店」に行ってきた。
「ハルピン」とは何ぞや？と思い、調べてみると、
「ハルピン」の由来は中国のハルビン市(哈爾濱市)かららしく、全国に「ハルピン」や「ハルビン」という同名の中華料理等が多々あるとのこと。
地名なのね。でもなんで？とは思ったが、そのままにしておこう。
ご当地ラーメンならば試してみなければ！
っということで、本店に行くことにした。
お店に入ったのは15:00ぐらいだったが、お客さんがちらほら。
やっぱり地元では好まれているのだろうか。
ハルピンラーメン、ニンニクラーメンは、何種類もの材料を何年も何年もねかせたタレで作った「ピリッ」と辛い独特の風味と味のラーメン。
フムフム、期待を膨らませるね～。
早速、王道の「ハルピンラーメン」を注文。
約3分ぐらいだったろうか、すぐに出てきた。
なんだか味噌ラーメンの様なスープの色。
早速、底の方からスープを掬い取り、スープを一口。
ニンニクの味は思っていた程ではなかった。
玉ねぎの甘さの様なあっさりとした味わいだった。
麺は細麺でスープと合っているので、バクバク食べてしまう。
これはやっぱりニンニク効果なのだろうか。
気が付けば、麺がなくなりスープを無心にすする。
なんか病みつきになる味わいだった。
次に来たときは、ニンニクラーメンを試してみたい！
