とみ川（北海道：富良野）
富良野にある「とみ川」に行ってきた。
こちらのお店は、ミシュランガイド北海道で2012年と2017年の2期連続でビブグルマンに選出されたお店。
コストパフォーマンスが高く、質の高い料理を提供するおすすめレストランとして認定されているとの事。
また、過去には「札幌ら～めん共和国」に出店していたことも（2007～2009年）あるとの事。
ここまで言われたら、行かない訳にはいかない！
場所は、富良野駅から結構離れた場所で、北海道の象徴である真っすぐな道の脇にポツンとある。
着いたのは、月曜日の12:00頃。
結構人が並んでいるかと思ったが、月曜日だからか、待ち列は無くすぐに着席できた。
頼んだのは、一番人気と書かれている「石臼挽き中華そば」。
「富良野産小麦を石臼で3度挽いた小麦本来の風味を味わってください」と書いてあるので、味わってみよう！
注文して約10分程度できた！
お～なんだか中華そばというより、温かいそばって感じだな。
まずはスープを一口、結構、あっさりした醤油味だが、あとに何か味が残るな、なんだろう。
麺は石臼で挽いたというだけあって、特徴的な麺。
ラーメンの麺というより、そばの麺のような食感。
チャーシューは3種類。
写真は一つ撮り忘れてしまったが、3種類それぞれが違った食感で、うち1つは燻製のチャーシューでうまかった！
麺とスープだけを目を隠して食べてみたら、ちょっと油っぽい蕎麦を食べていると錯覚してしまった。
テーブルに置かれている調味料のところに、「七味をかけて食べるとおいしいですよ」と書いてあってので、七味をちょいと多めにかけてみる。
ん～～、これ蕎麦ですわ。
食べ終わったら、あ～うまい蕎麦を食べた～といった感覚だった。
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