阿部支店（山形）
山形県最上町にある、本店はなく、このお店だけという「阿部支店」に行ってきた。
人通りの少ない田舎道の道端にあるお店にも関わらず、平日に行列ができるとの事。
中山平温泉には良く行くが、こんなラーメン屋があるとは知らなかった。
お店の前は「赤倉温泉」駅。
駅前は広いのでここに車を止めておく。
それにしても車が多いな・・・。
「ラーメン」のノボリがあるので、お店は営業しているのだろう。
お店に入ろうと思ったら、中に2組の待ち客がいた。
外観からは分からないが、噂は本当だった。
駅の前に止まっていた車は全部、このお店のお客さんの車だったのか。
約20分ほど待ってようやく席に着くことが出来た。
おすすめは濃厚なスープの味噌ラーメンとのこと。
お店の中で待っている間、運ばれていく味噌チャーシューがうまそうだったので、味噌チャーシューを注文。
炙っているようで、美味そうなチャーシュー。
炙りチャーシューが香ばしくてうまい、麺はひらめんでモチモチ、野菜炒めが少しだがタンメンのようでうまい、味噌が濃厚、
辛味噌を混ぜる、味噌とあってうまい。
結構なボリューム。
お店は夫婦2人で切り盛りしているようで注文してから、約10分ぐらいで待望の味噌チャーシューがきた！
チャーシューは炙ってあるようで、香ばしい！
合わせて辛味噌もくっついてきた。
まずはスープから。
お～なかなか味噌の味が濃くて美味しいぞ。
野菜炒めが少し入っているので、タンメンのような味もする。
めっは平麵のちぢれ麺。
モチモチでうまい！
このチャーシュー、炙ってあることで香ばしくて、柔らかい。
お箸でつまむとホロホロと崩れてしまうほど、柔らかくて美味しい！
うまくて思わず全部食べ切ってしまうところだったが、ここで辛味噌を投入。
スープの見た目はあまり変わらないが、ピリッと辛みが効いて味が締まる。
そしてどんどんと麺とスープがススム！
欲を言えば、もう少しニンニクが効いているとご飯が欲しくなってしまうな。
しかし、こんな田舎にこんなうまいラーメンがあったとは知らなかった！
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