グルメB級部【グルメB級部】摩周 そば道楽(川湯温泉) 2022.05.22 gakiina摩周 そば道楽(川湯温泉) 3月に川湯温泉に来た時にここに寄りたかったが、電車の関係で寄れなかった。 どうしても来てみたかったので再来! そば畑に囲まれた建物で、ここで提供される蕎麦は、畑で採れた蕎麦の実を使っているとの…
グルメB級部【グルメB級部】へぎそば 小嶋屋総本店(新潟県) 2019.09.23 gakiinaへぎそば 小嶋屋総本店(新潟県) 新潟県魚沼地方が発祥と言われる「へぎそば」。 そば粉のつなぎに「ふ海苔」を使って作った蕎麦をヘギと言われる器に盛りつけたのが「へぎそば」との事。 「へぎそば」と言えば地元では「小嶋屋」ら…